～サルとウメに思うこと～ こんにちは。ここ最近、サル痘ウイルスが話題になっています。あまり馴染みのない名前のウイルスですが、私たちは普段どのような予防をすればよいのでしょう？ ある自治体のホームページでは、サル痘の予防方法として、...

～伝統食品はSDGsの先駆け？～ こんにちは。先週は全国的に激しい雨が続き、災害の危険性が数多く報道されました。加えてこの時期は、食べ物も腐りやすく、食中毒のリスクも高まります。 食べ物で微生物が増えると成分が変化して行き、やがて食べられなくなりますが、これが「腐敗」といわ...

こんにちは。今回は旬の食材についてのお話をさせていただきます。 初ガツオの美味しい時期になりました。刺身、タタキ、ワラ焼き……美味しいですよねぇ。 スーパーのお刺身コーナーを覗いても楽しくなりますし、旬な魚介類を食べていると、日本人に生まれて良かったなぁ、なんて思います。...

～右利きの人は、右手の手洗いが苦手？～ こんにちは。ゴールデンウィークが近づき、久しぶりの外出を計画されている方も多いと思います。 これからの季節は感染症だけでなく、食中毒のリスクも高まりますので、今回は衛生管理の基本である「手洗い」についてお話しさせていただきます。...

こんにちは。すっかり春らしくなり外に出るのが心地良い季節になりました。 人の活動が活発になると、新型コロナウイルスに限らず感染症のリスクは高まります。それを予防するためには、「経路を断つ」ことが重要な対策になります。 家庭内であれば「家族のみんなが触る所」、家の外であれば「...

こんにちは。医療の分野に“high frequency contact surface”という専門用語があります。ハイ・フリークエンシー・コンタクト・ポイントと読み、日本語では「高頻度接触表面」と言われます。 今回は、この専門用語を使って、「トイレやお部屋を掃除する時は、人...

新年明けましておめでとうございます。 今年の初投稿となりますが、本年もどうぞよろしくお願い致します。 予想はしていましたが、オミクロン株の感染が拡大して参りました。 仕事や学校などでの活動が本格的になるタイミングで、不安を抱えている方も多いのではないでしょうか。引き続き、感...

サステナブルやSDGsというコトバを聞いたことはありませんか？ サステナブルは「持続可能」という意味です。 私たちが、あるいは私たちの子孫が、かけがえのないたった一つの地球で幸福に生き続けるために、何ができるでしょうか？...

《ジクロメイト》は、水道水に溶かすだけで、いつでもどこでも、簡単に除菌・消臭効果のある“次亜塩素酸水”が作れるタブレットです。 私たちの生活は、たくさんの微生物（ウイルスや菌など）に囲まれて成り立っています。 その中には暮らしを豊かにする“良い微生物”もいますが、中には...